You are here: Homeমনোরঞ্জনরান্না বান্না

Cooking (3)

কী কী লাগবে-

অরেঞ্জ জুস-২ ক্যান(ফ্রোজেন)
লেমোনেড-২ ক্যান(ফ্রোজেন, ঘন)
পাইনাপল জুস-১ ক্যান
লাইম সোডা-১ লিটার
স্ট্রবেরি-২ পিন্ট
চিনি-৩ কাপ
জল-৩ কাপ

কীভাবে বানাবেন-

অরেঞ্জ জুস, লেমোনেড ও পাইনাপল জুস একসঙ্গে ভাল করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। এবারে জল ও চিনি একটা সসপ্যানে একসঙ্গে ফুটিয়ে নিন। ৫ মিনিটের মধ্যে চিনি ভাল করে গলে মিশে যাবে। ঠান্ডা করে এই সিরাপ ফ্রুট জুসের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।

পরিবেশন করার সময় একটা পাঞ্চ বাটিতে ঠান্ডা ফ্রুট জুস ঢেলে সোডা মিশিয়ে নিন। ওপরে স্ট্রেবেরি ফ্লোট করে পরিবেশন করুন।

Image result for kulfi

কী কী লাগবে-

দুধ-১ লিটার
ক্রিম মালাই-৪ টেবিল চামচ
চিনি-১/২ কাপ
কেসর-কয়েকটা
এলাচ-৪,৫টা ছোট
পেস্তা-১,১/২ টেবিল চামচ
আমন্ড-১,১/২ টেবিল চামচ

 

কীভাবে বানাবেন-

একটা প্যানে দুধ গরম করুন। ফুটতে শুরু করলে ১ টেবিল চামচ দুধ তুলে নিয়ে কেসর ভিজিয়ে রাখুন। এবারে বাকি দুধে মালাই মিশিয়ে নিয়ে ভাল করে নেড়ে মাঝারি আঁচে ঘন করে দুধের পরিমান অর্ধেক করে নিন।
দুধ ঘন হয়ে অর্ধেক হয়ে এলে বাদাম কুচি ও চিনি মিশিয়ে নিন। ৫ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন ভাল করে।

আঁচ বন্ধ করে এলাচ মিশিয়ে ঠান্ডা করে ঘরের তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন। কুলফি মোল্ডে ঢেলে ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। ২,৩ ঘণ্টা ফ্রিজ থেকে বের করে মোল্ডের ঢাকনা খুলে বাঁশের কাঠি ঢুকিয়ে নিন কুলফিতে। আরও ২, ৩ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ছুরি ঢুকিয়ে মোল্ড থেকে কুলফি বের করে নিন। ঠান্ডা ঠান্ডা খান।

 

আপনি বা আপনার পরিচিতি কেও এই ধরনের যে কোন রেসিপি আমাদের  পাঠতে পারেন।আমরা ছাপবো আপনার নাম সহ...............

লেখা মেইল করুণ <  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. >

 

 ম্যাঙ্গ আইস্ক্রিম তৈরি করতে  কী কী লাগবে- ??

পাকা আম-৪টে(১ কেজি)
দুধ-১ লিটার
ক্রিম-২০০ গ্রাম(১ কাপ)
চিনি-১৫০ গ্রাম(৩/৪ কাপ)

কীভাবে বানাবেন-

একটা তলা মোটা পাত্র দুধ ফুটিয়ে ঘন করে পরিমান অর্ধেক করে নিন। আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে আঁটি ফেলে দিয়ে বাকি আম চিনির সঙ্গে একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। দুধ ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করা আম ও ক্রিম দুধের সঙ্গে মিশিয়ে একসঙ্গে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

এই মিশ্রণ একটা এয়ার টাইট পাত্রে রেখে ভাল করে ঢাকনা বন্ধ করে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। ফ্রিজ থেকে বের করে আইসক্রিম ভাল করে ফেটিয়ে আরও কিছু টুকরো আম মিশিয়ে আবার ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। খাওয়ার আগে বের করে স্কুপ করে তুলে বা কেটে কেটে পরিবেশন করুন জমানো ম্যাঙ্গো আইসক্রিম।

 

আপনি বা আপনার পরিচিতি কেও এই ধরনের যে কোন রেসিপি আমাদের  পাঠতে পারেন।আমরা ছাপবো আপনার নাম সহ...............

লেখা মেইল করুণ < This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. >

 

ফটো গ্যালারী

আপগ্রেড করুন

Contact Us

Rrgd. Office: 13/9 BC Road, Malda-732102,India

KolKata Office:  177/6 Indrapuri, Belgharia,Kol-56

Business Office : B203,Vijay Garde,Thane,Mumbai-4000615

Email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

             Face book : facebook.com/akantoapan.news

Help line No- 09434219594/9126173604 

About Us

Live Aap is one of the renowned media group in print and web media. It has earned appreciation from various eminent media personalities and readers. liveaapnews of the best multi language news websites in India that provides full coverage of latest news and breaking news in India & all over the World.